Réaction De Maillard Le Furane L Hydroxyméthylfurfural La Torréfaction Amadori Réarrangement La Nourriture Rôti Du Dimanche La Viande Rôti De Boeuf La Réaction Chimique La Cuisson Composé Hétérocyclique Glucides La Déshydratation D Acides Aminés Texte Noir Et Blanc Diagramme Ligne Carte La Zone Angle Parcelle Monochrome En Parallèle Triangle